Értéktárba való felvétel dátuma: 2025.
Felterjesztők: Gavaldi Gergő, Udut Márk, Hartai Botond
0. évf., Kardos István Általános Iskola és Gimnázium
A Szabó Malom Szigetszentmiklós egyik legjelentősebb ipari öröksége, amely már több mint egy évszázados fennállásával és folyamatos működésével meghatározó szerepet tölt be a település történetében. A malom tevékenysége hozzájárult a térség mezőgazdasági termékeinek feldolgozásához, valamint értékesítéséhez. A családi vállalkozás generációról generációra öröklődött, ami biztosította a helyi hagyományok és értékek továbbvitelét.
A Szabó malmot 1919-ben alapította id. Szabó József, tős-gyökeres szigetszentmiklósi család sarja. Akkoriban a településen több malom is működött, köztük több vízimalom is mindkét Duna-ágon. Nem csupán helyi felhasználásra őröltek búzát, a szigetszentmiklósi molnárok számára jövedelmező volt lisztjüket pesti piacokon eladni – ehhez az 1892-ben megindult HÉV szolgáltatott szállítási lehetőséget. A Szabó malom tehát ideális környezetben jött létre, a főváros közelsége, és a helyi gazdák által biztosított alapanyag jó lehetőséget nyújtott a malomnak. A család a kezdetektől a minőségre és a tisztességes munkára építette tevékenységét, a Szabó név hamar a megbízható, jó minőségű lisztgyártással fonódott össze.
1939-ben a vállalkozást ifj. Szabó József vette át, aki a háborús évek és a korszak nehézségei ellenére is megőrizte a malom működését. Az 1950-es években államosították a malmot, de szerencsére a Szabó család továbbra is részt vehetett a malom üzemeltetésében: ifj. Szabó József üzemvezetőként dolgozott tovább, emellett azzal is megbízták, hogy leendő molnárokat tanítson.
A rendszerváltást követően 1991-ben a család nagy erőfeszítések árán visszavásárolta az üzemet és újra saját kézbe vette annak működtetését. Ezzel a Szabó malom azon ritka üzemek egyike lett, mely az államosítás és a diktatúra nehézségei ellenére ugyanannak a családnak az irányítása alatt tudott tovább működni.
Külön érdekesség, hogy a malomban ma is üzemelnek olyan gépek, amelyeket még 1865-ben, a Ganz gyárban készítettek. Az eredeti malomkerekek, szállítószalagok és gabonatisztító berendezések rendkívül ritka, többségük eredeti állapotban fennmaradt példányok, amelyeket más ipari létesítményekben már nem lehet megtalálni.
Az, hogy a Szabó család ezeket a berendezéseket ma is használja jól mutatja elkötelezettségüket a hagyományos technológia, a kézműves minőség és az ipari örökség megőrzése iránt.
A Szabó malom ma is aktívan működik a Petőfi utca 22. szám alatt. Az üzem a klasszikus lisztgyártási technológiát ötvözi a korszerű élelmiszer-biztonsági követelményekkel. A termékeik például a BL55 finomliszt, a BL80 kenyérliszt és a különféle tönköly- és rozslisztek kizárólag magyar búzából készülnek, adalék és lisztjavítószer mentesen. A liszt feldolgozása teljes egészében a hagyományos eljárásokra épül, ami nemcsak a kiváló minőséget, hanem a hagyományos ízvilág megőrzését is biztosítja.
A malom nem csupán ipari vállalkozásként, hanem közösségi szereplőként is fontos: a lakosság számára közvetlen értékesítést biztosít, sokan személyesen vásárolják meg itt a lisztet, így a malom napi kapcsolatban áll a helyi lakosokkal is.
Az előterjesztők pályamunkája
Érkezett a 2025-ös Értékeink Nyomában című pályázatra